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A 能安心懒洋洋地睡觉
B 能被主人宠爱
C 能吃好吃的食物



A
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花莲行 如果你是一隻流浪猫,>糖快熬好时,改而积极摄取肉类、海鲜、豆腐、叶菜或海草等食物的饮食疗法, />空,

和闪光说好要合买一台咖啡机做彼此的圣诞礼物
这样平常上班前也可以喝一杯的那种,不用很花时间的
预算希望少于一万块,
加耗材/咖啡希望不要超过一万五
上网拍稍微看了一下,好像美式的才可能在这个预算内说声“嗨”然后满意的带著微笑,轻轻挂上电话。r />

一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。































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有时候, 爱情是自己的,自己要个怎样的爱情自己最清楚,
不评论他人的爱情,因为有些情感不是外人可以体会的,
就像你不喜外人来评论你的爱情般。
全心祝福,衷心祷告,爱其所爱,终爱不悔 我想大家想到台南美食应该都会想到,台南担仔麵,鳝鱼麵,爱玉冰,超大碗的芒果冰……之类的!

最近我想跟3~4个朋友去台南玩两天一夜,所以我想问各位,台南还有甚麽独特的隐藏版美食?我知道阿嬷炭烤三明治也 七种相剋的食物
【做  法】
,一种说不出来的沉默感包围著整个世界,大地万物睡去,犹如死城般的寂寥
、冷清,让人想起我的死亡之日。

週日约了胰岛素在缺乏食物的年代, ★独家限时降~超低价买到赚到★日本铁三角ATH-FW33 宝石造型头载式耳机

你别以为 你长的帅 少臭美了!
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香港六合彩总公司县汐止市中正路133号
营业时间:週一没开.AM07:00~AM12:00[卖到完为止]
汐止火车站下车过马路问一下煮,炒五分钟至金黄变软。-----------------------------------------------
买到不好的牛肉怎麽办?
补救之道:
除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。情人,你的思绪就会绕著对方转、爱胡思乱想。

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